A Prefeitura Municipal de Rio Brilhante-MS, em parceria com o Banco do Brasil e a GovTech Lemobs, implementou o AEI – Alimentação Escolar Inteligente, uma iniciativa pioneira que está transformando a gestão da alimentação escolar através da tecnologia. Desde o início do projeto, em 02 de maio de 2024, o AEI tem sido fundamental para otimizar cardápios, reduzir desperdícios e melhorar a saúde nutricional dos alunos.
O AEI utiliza ferramentas avançadas para a criação de cardápios conforme as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), priorizando produtos da agricultura familiar. Com algoritmos sofisticados e uso de inteligência artificial, o sistema automatiza o cálculo das listas de alimentos baseando-se no cardápio, no número e na faixa etária dos alunos, facilitando a adequação nutricional e a diversificação das refeições.
Em Rio Brilhante, a Secretaria Municipal de Educação (SEMED) aplicou o AEI em quatro escolas: CEM Criança Esperança II, CEM Criança Esperança IV, CEM Criança Esperança VI e EM Rio Brilhante, beneficiando mais de 2.300 alunos. A digitalização dos processos de elaboração de cardápios assegura uma maior precisão nutricional e eficiência na preparação das refeições.
Para o Secretário de Educação, José Sérgio Rodrigues, “projetos como este merecem visibilidade porque demonstram o pioneirismo e o compromisso de Rio Brilhante em oferecer uma alimentação saudável e reduzir o desperdício, tudo isso com o apoio de tecnologia de ponta que está transformando nossas escolas”.
Com a participação ativa da SEMED e a inovação proposta pelo Banco do Brasil, o projeto conseguiu reduzir em 82% o desperdício de alimentos nas quatro escolas mencionadas, o que equivale a uma estimativa de 7 toneladas de alimentos poupados em um ano. Essa redução também representa uma economia de 200 mil reais para o município, valor que poderá ser investido em melhorias na alimentação escolar. Além disso, a diminuição do desperdício de alimentos contribuiu para a redução de 10 toneladas de carbono.
Para o representante do Banco do Brasil, Paulo Xavier, o projeto foi além do esperado: “foi muito enriquecedor acompanhar as ações dos nutricionistas e o envolvimento dos professores, cozinheiras e crianças com o projeto; observamos a mudança cultural acontecendo, com os alunos levando a preocupação com o desperdício de alimento para casa”.
O uso do reconhecimento facial para o acompanhamento das refeições foi incorporado, o que possibilitou identificar que 75% dos estudantes se alimentam nas escolas, demonstrando a relevância da alimentação saudável e variada para o desenvolvimento e aprendizagem dos alunos.
Durante o evento Alimentação Escolar Inteligente: tornando a alimentação escolar de Rio Brilhante mais eficiente e sustentável foram apresentados os resultados e contou com a participação de cozinheiras e diretores escolares. A iniciativa, que começou com 4 unidades, poderá ser ampliada a todas as escolas do município, promovendo ainda mais qualidade na alimentação por meio da gestão inteligente e sustentável.
Veja o evento na íntegra: https://www.youtube.com/live/_X2QTE900A8
